Kakan

Nu har jag tänkt slänga upp receptet på kakan i flera dagar men det har inte blivit av. Men nu kommer den. Tjoho. Så plocka fram bunkarna och slickepottarna för den här måste ni testa, speciellt om ni är lika svag för choklad som jag. 

Kakan: 

2 ägg 

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

0,25 krm salt

100g smör, smält

Rör ihop ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna. Vänd sen ner det i äggsmeten. Smält smör och rör ner den. Häll upp i en smörad och bröad form och grädda i 175 grader i ca 20 min. Ett tips är att göra dubbelsats. Då blir den lite tjockare.

Hallonmoussen: 

300 gram hallon

3 gelatinblad

1 ½ dl strösocker

½ dl vatten

2 dl grädde

Passera hallonen. Blötlägg gelatinbladen. Koka socker och vatten några minuter tills lagen är genomskinlig. Låt gelatinbladen smälta i sockerlagen. Låt svalna. Vispa grädden och blanda med hallonpure och sockerlag. Häll upp på den svala kakan och in i kylen ca 1 tim. 

Trevlig bakning!

Det blev en kaka

Ja, fick nått ryck och bakade en kaka igår ändå. Detta behöver du:

Rabarber
100 g smör
2 dl socker
2 äggulor
2 äggvitor
2 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 dl mjölk
Ströbröd

Smörj och störa en bakform. Rör smör och hälften av sockret mjukt. Tillsätt äggulorna ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och sikta i det. Tillsätt mjölk. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt resten av sockret. Vänd ner äggsmeten i kaksmeten. Häll i formen och sprid rabarberbitar över kakan och skaka lite så att de åker ner lite.

Grädda i 180 grader i 35 minuter.