Till jul blir det som oftast en hel del bak. Att lilleman fyller år på måndag är ju också en anledning till att det har bakats här hemma. I helgen gjorde vi dessa super dunder smaskiga saffransbullarna. Riktigt så att man har svårt att hålla fingrarna i styr när man vet att de ligger där i skåpet och myser.
Så här gör du:
Smula 50g sötjäst i en bunke. Smält 150g smör. Tillsätt 5dl mjölk, 1pkt saffran och värm till 37 grader. Häll sedan det över jästen och rör till det löst sig. Tillsätt 1tsk salt, 1/2dl socker, och ca 11dl mjöl. Tryck ut degen ojäst i en långpanna.
Blanda ihop 100g philadelhiaost, 100g smör (rumstemp), 3dl socker, 1tsk vaniljsocker. Bred det över degen. Låt jäsa ca 30min. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen på 250grader.
NJUUUUUT!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Vad roligt att du tittade in! Tack!